アプリでひらく作り方
- 1
☆でお出汁を作る。(a)
長ネギを3～4㎝に切り揃える。 -
- 2
(a)温かいお出汁の中に長ネギを入れて煮る。柔らかくなるまで煮る。(b)
- 3
(b)を粗熱をとったら、冷蔵庫でよく冷やす。
- 4
★の調味料を合わせて、煮た煮汁も少し入れてのばす。
酢味噌もよく冷やして、頂く時にかける。
コツ・ポイント
クタクタのおネギはとっても優しくて美味しいです。
よく煮ましょう。かつおだしが少し多くして出汁感を強調させます。
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