作り置きにも☆椎茸と人参とお揚げの煮物
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
切って炒めて煮るだけ！シンプルな煮物です。+鳥もも肉ならメインおかずにも！
離乳食(手づかみ食べ)、幼児食にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
我が家の娘が1歳過ぎからずーっと大好きな煮物です！
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた人参と石突きをとった椎茸は小さめの乱切り、キッチンペーパーで包みギュッと絞って油抜きした薄揚げはざく切りにする
- 2
鍋にごま油を熱したら①を入れて3分ほど炒める。水を入れて中火で煮立たせ、アクを取る。★を加えたら、アルミで落し蓋をし煮る
- 3
煮汁が半分くらいになったら落し蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮る。
※柔らかすぎるのが苦手な方は早めに止めてOKです！ - 4
【アレンジ】
油揚げの代わりに鶏モモ肉を使うと、ボリュームある煮物に☆ -
- 5
2022.3.10
「椎茸の煮物」の人気検索トップ10に入りました！見てくださった皆様ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
・1歳8ヵ月の娘用に作るので、柔らかめ、醤油少なめで作りますが、お好みでご調整ください☆
・干し椎茸と戻し汁を使うとより美味です！その場合は調味料を大1.5〜様子みてください。
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