かぶの葉とちくわの醤油炒め

ton0g0ton's cooksnap of when they made かぶの葉とちくわの醤油炒め.
クックHZ1G2S☆'s cooksnap of when they made かぶの葉とちくわの醤油炒め.
sauternes
sauternes @cook_40254064

甘辛味☆ごはんがすすむスピードメニュー。
お弁当のおかずにも♪
赤唐辛子を加えれば、おつまみにも♬

このレシピの生い立ち
もう一品、冷蔵庫にあるもので。

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材料

  1. かぶの葉 3個分
  2. ちくわ 2本
  3. みりん 大さじ2
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. すりごま(白) 小さじ1
  6. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉は、5センチの長さに、ちくわは、縦半分に切ってから、斜めに5ミリの細切りにする。

  2. 2

    フライパンにあぶらをひき、まず、かぶの葉の茎を炒め、しんなりしたら、葉とちくわを加えて炒める。

  3. 3

    全体にあぶらが馴染んだら、みりんを加え、蒸気で火を通す。しょうゆを加えて、手早く炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛りつけて、すりごまをまぶす。

コツ・ポイント

かぶの葉は、やわらかいので、すぐに火が
通ります。火の通し過ぎに注意して下さい。

お好みで、一味などを加えて、ピリ辛に。

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レシピ作者

sauternes
sauternes @cook_40254064
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食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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