給食☆オクラと油揚げのめんつゆ和え
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
これから旬をむかえるオクラを使った、パパッと作れる1品です。
このレシピの生い立ち
給食では、苦手野菜を食べやすくするために、ツナや油揚げといった「うま味食材」をプラスすることが多くあります。
【10分以内】
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを洗い、へたを切り、斜め半分に切る。
- 2
１を耐熱皿に入れて、ラップをして電子レンジで1分加熱する（６００ワット）。
- 3
油揚げは縦半分に切ってから短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまで焼く（約2分）。
- 4
２と３をめんつゆであえる。
コツ・ポイント
めんつゆが甘いタイプの時は、酢を小さじ２程度加えるとさっぱりと仕上がります。
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