ピーマンともやしの炒めもの
konny1552 @cook_40094445
もやしの食感を残した炒めものです(^^)
このレシピの生い立ち
炒めものの定番もやしをピーマンと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量水を入れて沸かし、5mm幅程度に切ったピーマンを入れ、30～40秒湯がいてザルにとります。
-
- 2
フライパンを拭いて油をひいたら、材料を全部入れて炒めます。
- 3
もやしがしんなりするかしないかくらいで調味料を手早く入れて全体に絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
ピーマンともやしでは火の通具合がかなり違うので、軽く下茹ですることでいい具合になり、長時間炒めて水っぽい炒めものになるのを防げます。
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