そうめんの挽き肉炒め
miharun327 @cook_40063582
ごま油風味のそうめんとオイスターソース風味の挽き肉で食欲わきます。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルが好きで、挽き肉を使ったアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしそうめんを茹で始める。少し固めに茹でる。
-
- 2
フライパンに少量の油を入れ、しょうがのみじん切りと挽き肉を炒める。
-
- 3
挽き肉の色が変わったら塩コショウとオイスターソースで調味する。
-
- 4
そうめんは、水でよく洗ってからザルにあげ、ボールに移して塩コショウをし、ごま油を回しかけて、味をつけます。
-
- 5
3のフライパンにそうめんを加え、挽き肉と炒め合わせます。よく混ぜた方が食べる時に具と絡んで美味しいです。
-
- 6
お皿に盛ります。彩りに葱や絹さやなどを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
○そうめんはよく洗ってぬめりを取ります。
○そうめんに味付けしたら味見します。塩は強めで大丈夫です。
○そうめんをフライパンに入れたら手早く炒め合わせます。
○挽き肉とよく混ぜた方が食べる時に具と絡んで美味しいです。
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