アボカドの卵のふわとろあんかけ
LuckyBerry @cook_40110546
アボカドはサラダなどそのまま食べるイメージですが、温かくしていつもと少し違う食べ方を。
このレシピの生い立ち
以前何かで見て、少しアレンジさせてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、アボカドは5mmくらいのいちょう切りにします。
- 2
卵を割り、お好みで塩を少々入れ、かき混ぜます。
- 3
熱したフライパンに油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4
アボカドも加え軽く炒めたら、弱火にして卵を加えてゆっくり火を通します。
- 5
野菜と卵を器に移します。
- 6
タレの材料★を混ぜ合わせ、軽く火にかけとろみがついたら上からかけます。
- 7
お好みでネギなどを乗せても美味しいと思います。
コツ・ポイント
卵は半熟くらいがトロッとして美味しいです。
菜箸などよりヘラやお玉を使うと卵がポロポロになりにくいです。
リアクション
レシピ作者
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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