アサリとふきの煮物
度会町 @cook_40127973
今が旬のアサリとふきを薄味で仕上げました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が高尿酸血症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは塩少々（分量外）をまぶして、まな板の上で数回ころがし、沸騰した湯で1~2分ゆでて水にさらす。
- 2
ふきの皮と筋をむきとって水気を切り、3㎝長に切りそろえる。
- 3
ゆでタケノコは3㎝長の短冊切り、しょうがは千切りにする。
- 4
鍋に昆布だし、薄口しょうゆ、塩、みりん、酒を入れて煮立て、アサリ、ふき、タケノコ、しょうがを入れてひと煮して完成！
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