増し増しWネギと長芋のこぶおろし鍋
ウメ吉さん @cook_40096746
すりおろした長芋が具材とスープに絡んで旨味を逃さない♪白ネギもたっぷり入ったトロトロお鍋はこれからの季節に◎です。
このレシピの生い立ち
とろろをお鍋に入れるとスープが絡んでとっても美味しく野菜も沢山食べられるので(・３・)♡
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉の部分はざく切り、芯の部分は削ぎ切りにします。
白ネギは斜め切りにします。
キノコ類は石づきをとりのぞきます。 -
- 2
鍋の真ん中に白ネギを盛り、その上に肉をのせます。
-
- 3
②の周りに白菜の芯を底に敷いてその上に葉をのせます。
空いているところにキノコ類を入れて☆を回し入れ、蓋をして煮ます。 -
- 4
その間に長芋こぶおろしを作ります。
器に●を入れて柚子胡椒を溶いておきます。
そこに長芋をすりおろして混ぜ合わせます。 -
- 5
豚肉に火がとおったら④を流し入れ、小ネギをたっぷりふりかければ完成です。
とろろに絡めながらお召し上がり下さい♪ -
コツ・ポイント
・煮込むときの火の強さは沸騰するまでは強火にし、沸騰したら弱めの中火にしています。
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レシピ作者
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタひっそり始めましたwww使いこなせていません( ；∀；)
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