きのこたっぷりとろとろ鍋

nyangomama's cooksnap of when they made きのこたっぷりとろとろ鍋.
JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

きのこ4種の旨味たっぷりのお鍋です
なめこでトロトロになったスープは絶品！すりおろした長いもを入れるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
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【コラボ企画 第3弾 ミツカン】
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締切：2022/12/31（土）

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材料

4人分
  1. ぶなしめじ 2袋（200ｇ）
  2. えのきたけ 1袋（100ｇ）
  3. エリンギ 1袋（100ｇ）
  4. なめこ 1袋
  5. 白菜 1/8株　（300ｇ）
  6. 白ネギ 2本
  7. 鶏もも肉 1枚
  8. 長いも 10㎝
  9. ミツカン〆まで美味しい焼きあごだし鍋つゆストレート 1袋

作り方

  1. 1

    ぶなしめじ、えのきたけは石突を取り小房に分ける。エリンギは縦4等分にする。
    なめこは軽く流水で洗う。

  2. 2

    白菜はざく切りに、白ねぎは斜め切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に鍋つゆを入れ火にかける。煮立ったら①と②を入れ具材に火を通す。

コツ・ポイント

【きのこ鍋を美味しく食べるポイント】
①数種類のきのこを使って旨味ｱｯﾌﾟ
②低温からじっくり過熱でさらに旨味ｱｯﾌﾟ
③水に溶けた旨味栄養素を汁ごといただく

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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