マーガレット風ちらしずし～桃の花を添えて

白米を炊き、寿司飯を作ります。
穴子を寿司飯に混ぜます。
マーガレット型にラップをしいて、あなご入りの寿司飯を詰めます。

錦糸卵を作り、細く刻みます。
寿司飯の上に錦糸卵を全体に敷きます。
いくらを中央に載せます。

次に、エビとスモークサーモンを載せます。
かいわれ大根をお寿司の周りに敷きます。

仕上げに、桃の花を中央と周りに飾って完成です。