簡単な甘酢の唐揚げもどき

鶏肉を大きめのそぎ切りにします。

ビニール袋に鶏肉と小麦粉を入れ、シャカシャカし、鶏肉に小麦粉をまんべんなくつくようにします。

袋に溶き卵を入れ、なじませます。

お皿に小麦粉を適量のせ、もう一度鶏肉に小麦粉をまぶします。

甘酢だれを作っておきます。
ネギは、みじん切りにして調味料と合わせます。

多めの油で揚げ焼きします。
はじめは強めの弱火でじっくりと、最後に強火にしてキツネ色になるまで揚げます。

キッチンペーパーで油を取り、熱いうちに甘酢だれに入れます。