簡単！美味しい～ぶりの胡麻てりやき～♥
puresmile @cook_40053616
ぶりを胡麻油でこんがり焼き、胡麻たっぷりのタレで絡めて食べます！子供たちからのリクエストの多い魚メニューです♪簡単です！
このレシピの生い立ち
いつものてりやきに、胡麻油と胡麻を加えて、甘辛くアレンジしてみたら、子供達が絶賛してくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆は合わせておく
-
- 2
フライパンに胡麻油を熱して、全体に行き渡らせ、ブリを重ならないように並べる。(写真は種類違うぶりなので色が違うだけです)
-
- 3
葱を入れる場合は②で一緒に。
- 4
焼き色がついたら、裏返して裏面も焼く。
-
- 5
裏面は色が変わったら、余分な油を拭き、①を周りからそっと入れてタレが沸騰して軽くとろみつく程度に煮詰める
- 6
この時点ではブリに火が通ってなくてもタレを煮詰めてる間に通るのでOK。焼きすぎると固くなるので注意です。
- 7
お皿に取り出し、タレをかけて出来上がり♪
こんがり、胡麻の香りとあまだれが、とっても美味しいです♪ -
- 8
葱を入れるときは一緒に焼きますが、焼けすぎるようなら、途中一旦取り出して、タレを煮からめるときに戻してください。
- 9
はちみつがもしなければ、砂糖でもいいと思いますが、、はちみつより少し控えめがいいかとおもいます！
- 10
胡麻は盛り付けてから、すって、かけてもいいです！香りがいいかも♪
コツ・ポイント
タレのはちみつは、沈みやすいので、フライパンの周囲から入れるとき、混ぜながら入れてください。簡単なので、難しいコツなどは特にないです！
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