いかとふきのとうの味噌和え

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がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383

ふきのとうを使って、春を感じませんか？
このレシピの生い立ち
親戚からもらったふきのとう。
何にする？お味噌汁？天婦羅？。
たまたまイカがあったので、合えてみました。
簡単で、ふきのとうの味や匂いもしっかり感じれて、美味しく出来ました♪。
春になると、どんどん出てくると思うので、作ってみて下さい。

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材料

４人分
  1. イカ １杯
  2. ふきのとう ５～６個
  3. 味噌 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ふきのとうを茹で、水気を絞って小さく切る。ボールに入れる。

  2. 2

    イカを輪切りにし、サッと茹で、白くなったらざるに上げ、水気を切って、ふきのとうのボールに入れる。

  3. 3

    味噌と砂糖もふきのとうとイカの入ったボールに入れて、混ぜる。

  4. 4

    全体に混ざったら、皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖や味噌の量はお好みで変えて下さい。
イカやふきのとうも、大きさが色々なので、適当で大丈夫です。
イカは白いかが柔らかく美味しいです。軽く茹でるくらいいいと思います。

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レシピ作者

がらくたキッチン
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に公開
自分が料理に困った食材は、皆さんもお困りなのでは？と、そいういうちょっと変り種食材を中心にレシピを公開していこうと思っています。
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