紀州の海の旬！ヒロメの酢の物
goodfield @cook_40131780
和歌山県の春が旬の海藻の「ヒロメ」を使った酢の物のご提案です。
もちろん、若芽でもできますよ！
このレシピの生い立ち
ヒロメはワカメよりも柔らかくてとろみがあり、シャキシャキとした独特の歯ごたえがあります。
また、低カロリーで、整腸作用のある食物繊維の一種「フコイダン」が、ワカメ・昆布の数倍含まれています。 さらに酢の物は手軽にできる料理の一つですね。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩もみし、しんなりしたら水分をよく切ります。
- 2
ヒロメは一口大のざく切りにし、３０秒さっと茹でます。
-
- 3
鍋にうすくち醤油と味醂を入れ沸かし、米酢を入れ、漬け酢を作ります。
-
- 4
ボウルにヒロメ、きゅうり、しらすを入れて、漬け酢をかけ、その上にペーパータオルを被せ３０分漬けます。
-
- 5
このようにペーパータオルを被せると上の方からも漬け酢が染み込み、余分な漬け酢を吸いとってくれます。
-
コツ・ポイント
①ヒロメは火を通しすぎるとぬめりも出て、色も悪くなるのでサッと火を通すぐらいにしましょう。
②漬け酢は米酢を最後に入れると酸味が失われにくくなります。
③漬け酢にうすくち醤油を使うとシラスの白が濁りません。
リアクション
似たレシピ
ワカメの酢の物
今が旬のわかめの芽を使った酢の物です。
プチキックマック 
きゅうりと生わかめの酢のもの
酢のものでわかめがたっぷり食べられる
きゆうりとわかめの酢の物
酢の物はいいですね。わかめが新鮮で美味しいです。
釜揚げしらすの酢の物
簡単にできる酢の物です。
釜揚げしらすときゅうりの酢の物
ヘルシーで美味しい酢の物です。
きゅうりの酢の物
海藻を使った酢の物っていいですよねー！！！
胡瓜としらすと若布の酢の物
話題入り・感謝♡さっぱり酢の物、箸休めに＾＾UP後、胡瓜と若布の組み合わせはむくみを取るとTVでやっていたとご連絡頂き☆
ほうれん草としらすの甘夏酢の物
夏みかんのしぼり汁で酢の物を作ると優しい味にできあがり、ビタミンCもたっぷり。旬のしらすも入った春の酢の物です。
簡単☆きゅうりと海藻のさっぱり酢のもの
きゅうりにわかめなどの海藻と一緒に簡単な酢のものにしてみました。箸休めにほっとします(^^)
もやしとわかめの酢の物
もやしとわかめ、きゅうりで簡単さっぱり酢の物です。今回はちくわとしらすもいれてます。
しらすときゅうりの酢の物★三杯酢の作り方
お箸休めの一品に！！簡単＆短時間で作れるシンプルな酢の物です♪
わかめときゅうりの酢の物
水分不足と夏疲れを解消してくれるきゅうりとつるつるとしたわかめを使った栄養満点の一品。
酢の物
きゅうり、わかめ、しらす干しで作ったシンプルな酢の物です。
胡瓜としらすの酢の物
美味しい酢の物です。
キュウリとワカメの酢の物
かんたんキュウリとワカメの酢の物。砂糖不使用。
pmk 
わかめの酢の物
春のシャキシャキしたわかめを楽しめる酢の物です
胡瓜と若布の酢の物
話題入り・感謝♡普通の胡瓜と若布の酢の物ですが三杯酢の割合が其々のご家庭で違うと思いまして、、、
簡単！しらすときゅうりの酢の物
食卓に酢の物はいかがですか？
きゆうりとしらすの酢の物
きゆうりとシラス、酢の物にしました。さっぱりと、美味しいです。
冥加と生姜が香る胡瓜とわかめの酢の物
胡瓜が旬です、お刺身若布もたっぷり、冥加と生姜が香る酢の物で、お疲れモードを解消です！
◇春告げわかめの酢の物◇
春告げわかめは旬のわかめ☆今しかないやわらかくて新鮮な食材をたいせつにいただきます！
ホッキ貝とワカメの酢の物
青森県産北寄貝（ホッキガイ）とワカメの酢の物です!(^^)!
生わかめの酢の物
乾燥わかめとの違い比較してみてください(^ ^)
天かすとわかめの酢の物
湯通しワカメを初めて買って美味しさにびっくり！天かすのジューシーな感じが染み込んでいつもと違う酢の物になります⋈*。
トマトときゅうりの簡単酢の物
混ぜるだけの簡単酢の物。色どりもきれいですね。
☆海藻たっぷり酢の物☆
いろんな海藻を酢の物でどうぞ(*^◯^*)
クックV90JP9☆ 
簡単酢の物！わかめ酢
志摩の海藻、わかめを酢で和えた簡単料理です！
簡単！旬☆たけのこの酢の物
旬の味のたけのこ、酢の物も簡単、美味しいですよ！
きゅうりとえのきの酢の物
福岡県産の野菜・きのこ・海藻を使いました。手軽にできる１品です。
三種の海藻の酢の物♪
生もずく・わかめ・焼き海苔の海藻尽くしの酢の物です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19774168
