玉ねぎたっぷり豚の生姜焼き

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KRbrothers
KRbrothers @cook_40154427

子供と一緒に簡単クッキング
料理ってたのしいよっ！
このレシピの生い立ち
肉食家族定番の生姜焼き。
ホームステイに来たヤングアメリカンズにも大好評でした。
わが兄弟もいつかホームステイ先で振舞う事もあるかもしれません。

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材料

4人分
  1. 豚肉 500g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 少々
  5. みりん 大さじ2
  6. 生姜の絞り汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス。
    目が痛くなると、あまり手元を見られないので手先に注意してあげてください。

  2. 2

    薄切りの豚肉も食べやすい大きさに切ります。
    薄切り肉は、一手間掛かりますがきちんと広げてから焼きます。

  3. 3

    肉、玉ねぎ、調味料をポリ袋に入れて味が染みるようよく揉んだら、暫くおきます。
    モミモミする感触が子供達に大ウケ。

  4. 4

    熱したフライパンで焼きます。
    はじめ強火で肉の旨味を閉じ込めるように気をつけます。

  5. 5

    葉野菜と盛り付けて完成です。
    お肉に味がしっかりついているので、葉っぱに巻いて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎを沢山使って、野菜も取れるようにしたいですね。
でも子供は顔とまな板の距離が近いので、玉ねぎなどを切る時は大人が思う以上につらいんです。
うちのboysはスイミングゴーグルを着用するので、ジャンケンで勝ったほうが玉ねぎ担当です。

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レシピ作者

KRbrothers
KRbrothers @cook_40154427
に公開
鎌倉で毎日ケンカ三昧の小学生brothers。でもお休みの日には力をあわせてクッキング！レシピが増えたらケンカが減るか？さて料理のほうはというと、ひとまず彩りや盛り付けの綺麗さはおいといて、子供達が興味を持って『料理っておもしれっ！』と感じてくれることを主眼においてキッチンでわいわい騒いで楽しんでいます。参考にはならないかもしれませんが、ヒント程度にでもなれば幸いです。。。
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