簡単アク抜き不要♪わらびと油揚げの炒め煮
けいけいこっち @cook_40168074
茹でてしばらく浸すだけです。簡単で採ったその日に、子供達も美味しく食べてます♪
このレシピの生い立ち
わらびの沢山採れる季節。美味しく手軽に食べたいと思い作りました(^^)
アプリでひらく作り方
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わらびを塩茹でして、10分位水にさらしたら、5cm位に切って、ごま油を入れたフライパンで炒めます。
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油揚げを入れ、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを入れて炒め、みりんを入れて味が混ざったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
わらびを採ってきて、その日に味わえます。油揚げに味が濃くつきますが、わらびにはちょうどいい味ですよ。
ワラビの苦味が気になる人は、長めに水に浸して下さいね。
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