豚肉とたけのこの中華風うま煮♥
レイキーノ @cook_40068671
たけのこ、人参、絹さや、カボチャを豚肉と炒めて中華風うま煮に♪中華丼やおこげの上にかけることもできます♥
このレシピの生い立ち
たけのこをおすそ分けで頂き、チンジャオロースに次の日は、春巻き、そしてまだ使い切れなくて、中華風うま煮を作ってみました♪おこげを手に入れることができれば熱々にしておこげの上にかけて中華おこげに、丼飯の上にのせれば中華丼にもなりそうです
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、人参、カボチャは薄切りにして短冊状に、ナスは薄く輪切りに絹さやはヘタと筋をとる
- 2
フライパンにサラダオイル大１杯を入れて加熱し肉を炒ため、いったん皿に取り出しておく
- 3
油を足してなす、カボチャ、人参を炒める、次にたけのこを加えて炒める
- 4
３．に絹さやを加えて塩を振り入れ炒め、２．の肉をフライパンに戻す
- 5
４．に酒を振り入れ、お湯で溶かしたウェイパー、しょう油、砂糖を入れて炒め合わせる
- 6
５．に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、仕上げにごま油を回し入れる
リアクション
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