甘うま♪鮭マヨ

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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

みんな大好き☆えびマヨを鮭でアレンジ！衣をつけてフライパンで焼き、ソースを絡めるだけ。揚げずに作れる簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。焼いた鮭に甘めのマヨソースを絡めたえびマヨ風レシピ。ふんわりやわらかな鮭に、こっくり甘うまなソースが絡んで、食べごたえ満点。たっぷりの野菜と合わせて、ヘルシーに召し上がれ♪

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材料

2人分
  1. 生鮭（切り身） 2切れ
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 酒 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ2
  5. 水菜、赤パプリカ 各適量
  6. 粗びき黒こしょう 少々
  7. 【A】
  8. 溶き卵 1/2個分
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. 【B】
  11. マヨネーズ 大さじ3と1/3
  12. ケチャップ 大さじ1と1/3
  13. レモン汁、砂糖 各大さじ2/3
  14. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    生鮭は骨をとって食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒をまぶして、水気をふき取り、合わせた【A】を絡める。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、<1>を両面こんがりと焼く。

  3. 3

    ボウルに【B】を混ぜ合わせ、<2>を加えてあえる。

  4. 4

    器にざく切りにした水菜、赤パプリカのせん切りを敷き、<3>をのせ、粗びき黒こしょうをふる。

  5. 5

    こっくりまろやかな「甘うま♪鮭マヨ」には、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします！

コツ・ポイント

溶き卵と片栗粉で作ったかための衣が、鮭にしっかりついて、ふんわりと焼き上がり、ソースも絡みやすくなりますよ。

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クリアアサヒ
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