簡単、美味い、ささみカツの卵とじ。

日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360

ささみでヘルシーにカツ丼風にしてみました。
このレシピの生い立ち
豚肉でもよかったのですが、ささみで少しヘルシーにしました。

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材料

5人分
  1. ささみ 700グラム
  2. 小麦粉 適量
  3. 1個
  4. パン粉 適量
  5. 適量
  6. 玉ねぎ 1個
  7. タレ
  8. 醤油 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 100cc
  13. 溶き卵 3個

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり、皮をむきます。
    細長くなるように半分に切り、長すぎるのでもう半分に切ります。

  2. 2

    小麦粉、卵、パン粉を順番につけます。

  3. 3

    170度の油で揚げます。

  4. 4

    その間に玉ねぎを細めに切り、半分に切ります。
    タレも作ります。

  5. 5

    フライパンに玉ねぎを並べて、タレをかけフツフツなってきたら揚げたささみを入れます。

  6. 6

    シンナリしてきたら溶き卵をかけ回して完成です。
    量が多いので、28センチのフライパンですが、満員状態です。

コツ・ポイント

ご飯の上に乗せても良いのですが、糖質オフの為、ご飯を食べない人もいるので。

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レシピ作者

日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360
に公開
3人娘の父です。日曜日仕事の奥さんに料理の休日をと、不慣れながら、基本休みが日曜日だけなので他の日は不定期でご飯作ってます。皆さんのレシピが大変役に立っています。 自分自身の覚え書きで。似たような物ばかりですけど。本当に簡単なものしか作れません。
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