簡単!本格ミートソース

天使の花
天使の花 @Rinrin1002

沢山作って保存しておけば、パスタソースや、ミラノ風ドリアが簡単に作れ重宝します。
このレシピの生い立ち
カゴメの基本のトマトソースで作るミートソースのレシピを参考に、お野菜たっぷり入れて更に甘みとコクのあるレシピにアレンジしました。

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材料

4〜5人分
  1. カゴメ基本のトマトソース缶 2缶
  2. 豚肉合挽き肉 400g
  3. 人参、みじん切り 1本
  4. 玉ねぎ、みじん切り 1個
  5. 赤ワイン 100ml
  6. トマトケチャップ 大さじ6
  7. ローリエ(無くても可) 1枚
  8. しょう油 小さじ2
  9. ナツメグ(無くても可) 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れて、玉ねぎ、人参を炒める。今回はオリーブオイルを使いました。バターでもいいです。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉とローリエを入れ、パラパラとなるまで炒める。

  3. 3

    塩、赤ワイン、トマト缶、ケチャップ、しょう油を入れて10分程煮込み出来上がり

  4. 4

    トマト缶詰は、基本のトマト缶詰を使いました。味がついているので使いやすいです。

コツ・ポイント

ナツメグを入れると香りが良く、更に食欲をそそります。ワインがあれば入れて下さい。赤でも白でも良いです。入れないなら入れなくても味は決まります。

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レシピ作者

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
に公開
美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。
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