★☆本格手作り濃厚ミートソース☆★

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Ru〜ke
Ru〜ke @cook_40115812

旦那さんに大好評な濃厚で具沢山な本格ミートソース♪
色々な料理に使えて保存もききます(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがトマト系のパスタが好きなので
美味しいソースを作りたくって(o^^o)

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材料

約6人分
  1. 合挽きミンチ 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. しいたけ 3枚
  5. にんにく 2かけ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩胡椒 少々
  8. ナツメグ 少々
  9. 小麦粉 大さじ1
  10. トマト（トマト缶でもok） 2個
  11. ★赤ワイン（水でも可） 150cc
  12. ★ケチャップ 大さじ4
  13. ★ウスターソース 大さじ3
  14. ★砂糖 大さじ1
  15. ★コンソメ 1個
  16. 塩・ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    トマトをザク切りにする

    玉ねぎ、しいたけ、人参、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
    火にかける
    香りがたってくるまで炒める

  3. 3

    ひき肉、玉ねぎ、人参、しいたけ
    塩胡椒、ナツメグを入れ炒める

  4. 4

    小麦粉を振りかけて混ぜます

  5. 5

    トマトと★の調味料を全て入れ煮込みます

  6. 6

    20分くらい煮詰めて
    塩・ブラックペッパーで味を整えて完成です(^_−)−☆

コツ・ポイント

水分を飛ばしながらとろみがつくまでじっくりコトコト(o^^o)

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Ru〜ke
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