茄子のおろし煮
料理家あゆみん @cook_40246729
さっぱり！茄子好きにはたまらない、夏向けレシピを作ってみました。
このレシピの生い立ち
マリネでもない、煮浸しでもない、夏向けの茄子料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦6等分のくし切りに切り、水に晒す。
大根はおろして水を絞っておく。 - 2
小鍋にごま油をひき、茄子を軽く焼いていく。
焦げ目がついてきたら調味料と大根おろしを加えて煮る。 - 3
茄子がクタッとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
とくになし。
リアクション
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