アプリでひらく作り方
- 1
トマトは8等分のくし切りにする
(気になる方は湯剥きしてから) - 2
卵をといて、塩をひとつまみ混ぜる
- 3
ごま油をしいて熱したフライパンに溶き卵を流し、やや生部分を残した状態で一度卵を皿によける
- 4
トマト・酢・白だし(だしは好みでめんつゆや醤油でも！)を弱火でからませ、40秒くらいで卵を戻してざっくり混ぜる
- 5
仕上げに万能ネギなんかをちらすと、鮮やかな1皿になります
コツ・ポイント
※卵を流したら10秒ほど触らずおいて、油と卵をざっくり混ぜるとふかふかになります
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