簡単♪うまうま♡トマトとなすと卵炒め

ケロたん @cook_40083132
10分もかからなくてシンプルだけどトマトの甘みが本当に美味しい♡妊婦の贅沢朝ごはん♪
このレシピの生い立ち
我が家に大量のなすびとトマトがやってきた!!
作り方
- 1
ナスは乱切り、トマトはナスの大きさに合わせて乱切り、卵は溶いておく。
- 2
オリーブオイルを半量熱したフライパンで卵を【一瞬】炒める。すぐに取り出しておく。↑ちょっと固まった程度
- 3
残りのオリーブオイルを入れてなすを炒める。全体に火が通ったら…
- 4
トマトを投入!!少し混ぜたらクレイジーソルトを4振り程加える。
- 5
トマトが温まったら2を入れて全体を混ぜて、出来上がり~♪
コツ・ポイント
トマトの種を取り除いておくとあんまりべちゃべちゃになりません。取り除いた種はもったいないのでその日の晩のスープに投入!!トマトの皮はお好みによってむいてもむかなくても^^
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