ほうれん草とハムと炒り玉子のナムル

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atsusp730
atsusp730 @cook_40255629

もう一品欲しい時や小鉢料理に。ほうれん草とゴマで栄養もバッチリ(*^^*)
お弁当に入れても彩りが良く、オススメです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、ハムとほうれん草のナムルを良く作っていたので、彩りに卵を入れて作ってみました。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. ハム 4枚
  3. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  4. ☆醤油 小さじ1/2
  5. ☆塩胡椒 少々
  6. 炒りゴマ 適量
  7. ●炒り玉子用
  8. 卵 2個
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ごま油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵は溶いて調味料を入れて炒り玉子にし、器に移して冷ましておきます。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて水気を切って3cm程の長さに切り、ハムも、長さを合わせて細切りにし☆の調味料を、合わせます。

  3. 3

    2⃣に、ごま油を入れて混ぜた後、最後に炒り卵とゴマを入れて、塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を合わせる時は、ごま油を最後にした方が味が入ります。ほうれん草を茹でて湯切りした後は、しっかり水で洗い流しながらあら熱を取った方が、独特のえぐみが和らぎます。後は水気もしっかり切ってください。ハムの代わりに魚肉ソーセージでもO.K

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レシピ作者

atsusp730
atsusp730 @cook_40255629
に公開
旦那さんに美味しいと言ってもらえるように、修行中です(//∇//)失敗も沢山ありますが、日々チャレンジ中♪自分の記録用としても、ちょっとずつレシピをあげていけたらと思っています(^-^)/レシピも随時見直ししていきます！
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