蒟蒻セロリ炒め

mirinya
mirinya @cook_40046844

蒟蒻とピーマンとちくわの炒め物にセロリの葉を入れました。
このレシピの生い立ち
いつもの蒟蒻炒めに余っていたセロリの葉を入れてみました。セロリの風味がなかなか良かったです。

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材料

2人分
  1. つきこんにゃく 135gくらい
  2. セロリの葉 32gくらい
  3. ピーマン 1個
  4. ちくわ 2本
  5. ゴマ 適量
  6. めん 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ1/2
  9. 白ゴマ 4gくらい

作り方

  1. 1

    蒟蒻と切ったピーマンとちくわとセロリの葉をごま油を熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    野菜がしんなりしたら、水とめんみ、みりんを入れ煮る。

  3. 3

    味がしみ込んだら、擦った白ゴマを加え、混ぜ合わせて出来上がり。

  4. 4

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レシピ作者

mirinya
mirinya @cook_40046844
に公開
アルツハイマー型認知症、要介護度4&糖尿病の母と暮らしています。料理はレシピ通りには作れないという特技を持っています。自己流でやってますが、数年前から母の血糖値がすこぶる良好で、ちょっと調子に乗ってます(笑)
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