アサリの洋風酒蒸し
☆rukaruka☆ @cook_40143884
少ない材料で簡単に、美味しく☆
このレシピの生い立ち
日本酒を使った酒蒸しが苦手で、洋風にできないかと思い、ニンニクとブランデーで味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水に30分位漬け、にんにくをみじん切りにしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
-
- 3
にんにくがフツフツとして香り立ってきたら、あさりを投入。
-
- 4
ブランデーを入れてフタをする。
-
- 5
あさりの口が開いたら、バジルをふりかける。
-
コツ・ポイント
あさりのダシで充分味が付くので、ブランデーとバジルのみで美味しいです。
パスタと絡めてボンゴレにも(^-^)
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