れんこんときのこの甘酢炒め

ナーちゃん's cooksnap of when they made れんこんときのこの甘酢炒め.
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ナーちゃん's cooksnap of when they made れんこんときのこの甘酢炒め.
単！！
単！！ @cook_40050638

ダイエット酢豚風とでも言えるでしょうか、味付けは酢豚風で肉類はありません
このレシピの生い立ち
酢豚のれんこんが好きなのですが、れんこんを中心にして肉類のない酢豚風の炒め物を作ってみたくて考えました

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材料

１人分
  1. れんこん １００ｇ
  2. しめじ ５０ｇ
  3. エリンギ ５０ｇ
  4. まいたけ ５０ｇ
  5. ●水 大さじ２
  6. ●砂糖 小さじ１
  7. ●酢 小さじ１
  8. ●しょうゆ 小さじ１
  9. ●ケチャップ 小さじ１
  10. ●片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて５ミリ厚さの半月切りにする

  2. 2

    しめじとまいたけは石突きを除いてほぐし、エリンギは拍子木切りにする

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、れんこんを炒め、きのこを加えて炒める

  4. 4

    ●を合わせて入れ、れんこんときのこと絡める

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

きのこは何でも構いません、えのきやしいたけでも良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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