豚バラ肉と厚揚げのネギ炒め♪

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

厚揚げに豚バラのコクが加わり、ご飯がススムおかずになりました。長ネギの緑色の部分を使うので、風味もアップ！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だけでは、食べていて飽きそうだったので厚揚げも入れて作りました。家族から、好評でした。

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉（食べやすい大きさに切る） 100㌘
  2. 厚揚げ（油抜きして食べやすい大きさに切る） 300㌘
  3. 長ネギの緑色の部分（あらみじん切り） 1/2本
  4. 粉末和風だしの素 大さじ１
  5. めんつゆ 大さじ２
  6. 味噌 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１
  8. 塩、こしょう 少量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、豚バラ肉を入れ、油を敷かないで炒める。塩、こしょうもする。余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    長ネギ、厚揚げを入れ、さらに炒めて、粉末和風だしの素、めんつゆ、味噌を入れ、味をなじませる。

  3. 3

    仕上げに、ごま油を入れ、軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

豚バラ肉を炒めたときに出る余分な油は、キッチンペーパーで拭き取るようにする。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
に公開
二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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