豆苗ともやしと卵のスープ。

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いくおっちゃん
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チープだけど美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきた系の野菜たちの活躍の場を、このチープスープにしてみたのです。

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材料

  1. 豆苗 100g
  2. もやし 200g
  3. コーン 60g
  4. 卵 ２～３個
  5. 水 1500cc
  6. ごま油 大さじ１
  7. にんにく 10g
  8. 鶏がらスープの素 大さじ２
  9. 醤油 小さじ１
  10. 粗びきコショウ 適宜

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

  2. 2

    サッと洗って水切りしておいたもやしを炒めます。

  3. 3

    ２分割した豆苗も軽く炒めます。

  4. 4

    分量の水を流し込み、コーンを投入します。コーンはこの倍くらいあってもよいです。

  5. 5

    鶏がらスープの素と醤油で味つけします。粗びきコショウも振ります。

  6. 6

    卵を溶きます。今回は２個でしたが、３個とかでもかまいません。

  7. 7

    スープの火を止めてから卵を静かに流し込み、卵が散らないようにします。

  8. 8

    カップに取り分けて、どうぞ！

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を使いますが、使用量は少し少なめにして、香り付けに醤油を少々たらします。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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