お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯

はじめてのつくれぽをする
★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３合
  1. お米 （白米２合・発芽玄米１合・大麦大さじ１）
  2. 牡蠣 １８０ｇ
  3. しめじ ５０ｇ
  4. 人参（イチョウ切） 適量
  5. 酒 大さじ５
  6. 柚子 小１個（絞り汁大さじ１）
  7. 塩 小さじ１/４～１/２
  8. 昆布茶 小さじ１/２
  9. 醤油 小さじ１/２
  10. 昆布 ２×１０センチくらい
  11. みりん 小さじ１
  12. 十六茶(玄米茶） 残りの３合分の水

作り方

  1. 1

    洗った牡蠣を鍋に入れてお酒で２分ほど火を通します（２の上の写真）

  2. 2

    洗米し水１合分に昆布を入れて１時間ほど置いた米に、１の実以外の酒出汁と調味料と、しめじ・十六茶を入れ炊飯スタート♪

  3. 3

    炊飯器がしゅわしゅわしてきたら、さっと開けて昆布を取り出し、人参・牡蠣を入れます

  4. 4

    炊き上がり♡
    柚子の皮を細切りにして合わせてね♪

コツ・ポイント

✿昆布を途中で取り出し、昆布の出汁をうまく引き出して★
✿途中で牡蠣を入れることで牡蠣が固くなりません
（私は昆布を取り出したときではなく、その５分後くらいに牡蠣を入れています）
✿お米の種類はお好みでどうぞ～
✿塩加減はお好みで調整を★

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
に公開
毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンコンにんじん鶏肉甘辛炒め クックモリシン☆
  2. 鮭のアボカドタルタル焼き salviaサルビア
  3. 即席かにかまとキュウリ２杯酢酢の物 どさんこペッケくん
  4. 鶏むね肉を低温調理で鶏ハムに tesshu
  5. 鶏ムネ肉と厚揚げの炒め煮 結衣
  1. 水切りヨーグルトの林檎ケーキ ペテラル☆
  2. カニカマと玉子焼きの手巻きご飯 Ritotsu
  3. 玉子焼きとひじきの手巻きご飯 Ritotsu
  4. スウェーデン人直伝パンケーキ/糖質制限♡ おかえりん