アク抜き簡単！フキと油揚げの田舎煮！
タワまん☆ @cook_40128559
重曹で簡単にアク抜き下茹で！
フキと油揚げの相性バッチリ！最高に美味しいフキと油揚げの田舎煮です♡
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんの味を真似て再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水と重曹を鍋に入れ沸騰したら適当な長さに切ったフキを入れて煮立たせて柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
柔らかくなったらざるにあけ、水気を軽く切っておく。
-
- 3
鍋に全ての調味料と水を入れ沸騰させる。
-
- 4
ふきと油抜きした油揚げを入れ汁気がなくなるまで煮る。
汁気がなくなりかけたらかつお節を入れて混ぜたら完成☆ -
- 5
汁気がこの位になれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
重曹を入れ事！
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