意外と簡単！フキの土佐煮♪
タワまん☆ @cook_40128559
アク抜きから仕上げまで思ったよりも簡単なフキの煮物！柔らかくて、つい箸が伸びちゃう！コレが出来れば料理上手に思われるかも
このレシピの生い立ち
採りたてのフキを頂いたので、新鮮なその日のうちに全て煮てみました！
お弁当用に取っておくつもりが、その日のうちになくなってしまいました！！！
アプリでひらく作り方
- 1
フキを綺麗に洗う。
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- 2
鍋にお湯を沸かしフキと重曹を入れ、箸で持ち上げてしなっとなるまで煮てあく抜きをする。
-
- 3
②を適当な長さに切って醤油以外の調味料と水を入れ煮ていきます。
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- 4
煮汁が少なくなったら、醤油を入れて更に煮る。
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- 5
この位まで水分を飛ばし、かつお節を入れたら完成☆
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コツ・ポイント
重曹を入れ、先ずは下茹でしながらあく抜きを！
醤油は時間差で！
リアクション
レシピ作者
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