きのこの焼き浸し
dyundyun @cook_40087040
じっくりと焼き旨味を引き出すきのこづくし。そのままでも食べられる常備菜です。
このレシピの生い立ち
きのこ類がやすかったので、ストックの一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器に浸けダレを合わせる。
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- 2
きのこ類は食べやすい大きさに。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱しきのこを入れ弱めの中火でじっくりと焼く。
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- 4
浸けダレに入れ、30分以上置いて完成。
-
- 5
豆腐にかけました^ ^。
-
コツ・ポイント
じっくら焼くことで香ばしく、旨味たっぷりの水分が出てきます。
他の野菜と絡めたり、炊き込みご飯や肉と煮てもおいしいです^ ^。
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