アスパラガスときのこの焼きびたし

はじめてのつくれぽをする
JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165

アスパラガスのうま味を
堪能できる
さっぱり味のおひたしです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスは鮮度が味に大きく影響するため、手に入れたら早めに調理しましょう。
疲労回復効果のあるアスパラギン酸を含み、コクのある味と歯ごたえが特徴的です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. アスパラガス 1束半
  2. 生しいたけ 4個
  3. しめじ 1/4袋
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. A
  6. 醤油 大さじ1強
  7. 酢 大さじ1弱
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. ごま油 1～2滴

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元側の固い皮の部分をピーラーで3～4cmほどむく。根元1cmを切り落す。

  2. 2

    生しいたけは石づきを切り取り４つ切り、しめじは根元を除き小房に分ける。

  3. 3

    フライパンに薄くサラダ油をひいて中火で熱し、１、２を広げ、焼きつける。

  4. 4

    ボウルにAを入れて混ぜ溶かし、焼けた３を熱いうちに加えて絡め、15分ほど漬ける。

コツ・ポイント

野菜をフライパンで焼くとき、あまり動かさないようにすると焼き色がつきやすいです。
野菜が熱いうちに調味液へ浸し、味をしみ込ませます。
アスパラガスときのこのうま味で相乗効果！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165
に公開
農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひき肉ご飯 ふ
  2. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  3. スコーン 芦屋市の学校給食
  4. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  5. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  1. わかめ入りなめこおろし和え　 砺波市
  2. 『もあいかすみさん監修』豆腐の減塩卵とじ そみそみキッチン
  3. 卵と椎茸と蒟蒻たいたん つぶれた黄身
  4. 七福神の恵方巻き 大東製糖