きのこの焼き浸し

椎茸は４等分、エリンギは大きいものは長さを半分にし、縦に２ミリ位に切る。（小さ目はそのまま縦にスライス）　エノキは根元を落としてほぐす。

ボールにめんつゆと水とわさびを合わせておく。

フライパンにごま油を熱したら、1の椎茸とエリンギを焼く。（返しながら焼き目をつける）
焼けたら２のボールへ移す。

続いてエノキを炒めて、２のボールに移す。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。