黒ごまのアイス

♥あみごはん♥'s cooksnap of when they made 黒ごまのアイス.
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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

途中混ぜ無しのふんわりアイスです♡胡麻の香りがたまりません♡

このレシピの生い立ち
黒ごまにハマっていて、黒ごまを使ってお菓子を作ろうと思い色々作っています！

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材料

  1. 卵 1個
  2. 水あめ 90g〜100g
  3. 生クリーム 100cc
  4. 練りごま 50g

作り方

  1. 1

    先に生クリームをホイップしておきます(洗い物を少なくする為)泡立て器は洗わずそのまま次に使用します

  2. 2

    しっかりツノが立ったら、使うまで冷蔵庫で保存

  3. 3

    次に別のボールに卵と水あめを入れて混ぜます

  4. 4

    白っぽくなるまで10分以上しっかり混ぜます

  5. 5

    混ざったら練りごまを加え更によく混ぜます

  6. 6

    冷蔵庫に入れておいたホイップを加えて泡をつぶさないように混ぜていきます

  7. 7

    ホイップ混ぜると若干色が薄くなります

  8. 8

    綺麗に混ざったら容器に入れて冷蔵庫で半日以上冷やしたら完成です♡

  9. 9

    途中混ぜ無しでもスプーンでふんわりすくえるアイスですので良いです(^O^)

  10. 10

    ごまの香りと色見がとても良いです♡

  11. 11

    黒ごまで作った白玉団子をトッピングしてみました♡
    黒ごま白玉団子の作り方はこちら→ID:19776725

コツ・ポイント

生クリームや卵のホイップはしっかりと♡

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レシピ作者

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
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お菓子作りが大好きです！周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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