キノコと白菜の卵とじ☆

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ゼッキーＺ
ゼッキーＺ @cook_40043416

キノコと白菜を煮込んで卵でとじました☆
ちょっとした前菜になります。
このレシピの生い立ち
白菜が安価で手に入ったので、キノコを使い料理を作ろうとおもいました。

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材料

  1. しいたけ 2個
  2. しめじ 20ｇ
  3. 白菜 2枚
  4. だし 1カップ
  5. お酒 大さじ　1
  6. みりん 大さじ　1
  7. 醤油 大さじ　1
  8. 卵 1個
  9. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    しいたけを薄くスライスします。
    しめじの根元を切ります。

  2. 2

    白菜を１ｃｍ角に切ります。
    鍋にダシを取ります。

  3. 3

    お酒、みりん、
    醤油を入れます。
    そこに、スライスしたしいたけ、しめじを入れます。

  4. 4

    グツグツと１５分程煮込んだら、卵でとじます。
    器に盛ったら、鰹節を振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

卵でとじる時に、固まり過ぎない様に火は消しておきましょう。

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レシピ作者

ゼッキーＺ
ゼッキーＺ @cook_40043416
に公開
子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした！！そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと！！美味しく食べれる様にすればいいんだと！！！考える様になりました！！僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/
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