簡単！時短！♡白菜と油揚げの卵とじ♡
リカ姫 @cook_40180092
冷蔵庫にこれしかない！って時に活躍するお助けメニュー☆野菜を煮て卵でとじるだけ！肉がなくてもお腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
忙しくて時間のない時、買い物に行けなかった時などに簡単にできて助かるレシピです。おすすめです！
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- 1
白菜と油揚げは2㎝幅くらいに切り、しめじは石づきをとってほぐしておく
-
- 2
鍋にだし汁を入れ、1を全部入れて中火で加熱する
-
- 3
白菜がしんなりしてきたら、●の調味料を加え、弱火で1〜2分煮立たせる。
-
- 4
溶き卵を回しかけて、半熟くらいに固まったら完成。
-
- 5
器に盛り付けてかつお節をふる。あれば小ネギを散らす
-
コツ・ポイント
他にも にんじんやネギなど冷蔵庫にある野菜を入れても美味しいです。油揚げは油抜きをしなくてもOKです。味付けは目分量ですのでお好みで調整してみてください。食べる時にかつお節をかけると風味が出てご飯がすすみます
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