あさりのアジアン酒蒸し
ELazIly @cook_40197960
ナンプラーが香るピリ辛なアジアンテイストの酒蒸しです(^^)
このレシピの生い立ち
チキンライス(カオマンガイ)に合うあさりを使ったアジアン料理を作ろうとレシピを探してみたけどなかったので自分で考えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをして水気を切っておく。
アスパラは3cm幅に切る。
にんにくはみじん切りにし、唐辛子は小口切りにする。 - 2
フライパンにごま油とにんにく、唐辛子を入れ、香りが出たらあさりを入れ少し炒める。
- 3
酒を回し入れ、蓋をし中火で炒める。
4割ほど口があいたら、アスパラを入れ全ての口があくまで炒める。 - 4
ナンプラーを入れ、全体を馴染ませたらお皿に盛り、ブラックペッパーを振って出来上がり♪♪
コツ・ポイント
あさりの口がしっかりあいてからナンプラーを入れてください(^-^)
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