アジ揚げ・カレーマヨソース添え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

タレがアジと合いましたっ♪
このレシピの生い立ち
せっかくの3枚おろし…スグに火が通るので、
揚げ時間も少なくて簡単でしたっ♪

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材料

2人分
  1. 鯵3枚おろし 85g
  2. 塩(水分臭み出し分) 少々
  3. ◎塩、黒胡椒(下味) 少々
  4. ※片栗粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ★QPマヨネーズ 110g
  7. ★カレー粉 1g
  8. ★水 小さじ1

作り方

  1. 1

    鯵の3枚おろしを用意する。塩を振っておく。(水分臭み出し)

  2. 2

    水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    下味の◎を振る。

  3. 3

    ※を両面付けて、油で揚げる。
    油は少量で十分。

  4. 4

    皮を下にして揚げる。

  5. 5

    返して身側も揚げる。

  6. 6

    油切りをしてお皿に盛る。
    ★を混ぜ合わせて、ソース付けながら頂く。

コツ・ポイント

3枚卸はスーパーで最近下処理して頂けます。甘えちゃおう!。
皮目を下にして揚げる。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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