作り方
- 1
鯵の3枚おろしを用意する。塩を振っておく。(水分臭み出し)
- 2
水分をキッチンペーパーで拭き取る。
下味の◎を振る。 - 3
※を両面付けて、油で揚げる。
油は少量で十分。 - 4
皮を下にして揚げる。
- 5
返して身側も揚げる。
- 6
油切りをしてお皿に盛る。
★を混ぜ合わせて、ソース付けながら頂く。
コツ・ポイント
3枚卸はスーパーで最近下処理して頂けます。甘えちゃおう!。
皮目を下にして揚げる。
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