砂肝とレタスの中華風炒め
parcamama @cook_40217125
レタスがたくさん食べられる！
砂肝との食感の違いが楽しい(^_^)
このレシピの生い立ち
レタスがたくさんあったので。
サラダだけじゃ身体を冷やしてしまうので、炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白くて固い部分を取り除き、一口サイズに切る。
レタスはかなり大きめに手でちぎる。水にはさらさないこと。 - 2
フライパンに油を熱し、砂肝を投入。
少し色が変わったところで酒を入れて、フタをする。 - 3
砂肝に完全に火が通る手前でレタスと鶏ガラスープの素を入れる。
- 4
レタスがしんなりしたら、塩、コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
砂肝は火を通しすぎると固くなってしまうので、酒で蒸し焼きに。
レタスは味が染みやすいよう、手でちぎって。
リアクション
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