豚肉と豆腐の卵とじ

マホイ族の村長's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の卵とじ.
ラリー＆サラ's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の卵とじ.
すみま～る's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の卵とじ.
takami0501
takami0501 @cook_40124272

ご飯に乗っけてもおかずにしても○
このレシピの生い立ち
カロリー計算して食事を作っていて、カロリー抑え気味で冷蔵庫にあった材料で作ってみた。覚書です。

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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100g
  2. 絹ごし豆腐 100g
  3. 玉ねぎ 70g(小ぶり半玉)
  4. 卵 1個
  5. A　醤油 大さじ2
  6. A　みりん 大さじ2
  7. A　砂糖 大さじ1/2
  8. A　だしの素 大さじ1
  9. A　生姜チューブ 2㎝くらい
  10. A　水 200㏄

作り方

  1. 1

    Aの調味料を合わせてフライパンで煮る。

  2. 2

    玉ねぎは1㎝くらいのくし切り、豆腐は1口くらいのサイズに切る。卵は溶いておく。

  3. 3

    煮立ったAに玉ねぎと豆腐を入れて煮る。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ってきたら豚肉をまばらに入れて蓋をして煮る。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、溶いておいた卵を回しかけ、蓋をしないで煮る。

  6. 6

    卵に火が通ったら完成。

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