ほっくりしっとり♪さつまいもグラタン

しばいぬかず
しばいぬかず @cook_40116276

さつまいもモサモサ食感解消!これで繊維質もたっぷり摂れる♪
このレシピの生い立ち
大好きな宮川大輔さんの番組で観たレシピのおかげで、身体にいいけどモサモサして苦手だったさつまいもが食べられるようになりました!ちょっと簡単にアレンジしてます。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1~2本
  2. 玉ねぎのみじん切り 1/4コ分
  3. ベーコン 少々
  4. オリーブ 大さじ1杯
  5. 塩こしょう 少々
  6. ハインツちょっとだけホワイトソース 1袋(70g)
  7. シュレッドチーズ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い縦半分に切りラップで包んでレンジへ。このサイズなら600wで2分が目安。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りにベーコンと塩を加えて炒めたところに、①のさつまいもの中身だけをくり抜き和える。(コツ・ポイント参照)

  3. 3

    ②に"ハインツちょっとだけホワイトソース"を加えて和える。

  4. 4

    ③をさつまいも本体に盛り溶けるチーズをのせたらオーブントースターに入れる。

  5. 5

    チーズが溶ければ完成。

コツ・ポイント

さつまいもをくり抜く際は皮が破れないよう厚みを残してくり抜くと良い。

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レシピ作者

しばいぬかず
しばいぬかず @cook_40116276
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