簡単おかず！厚揚げとひき肉のみそ炒め

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るるを♪
るるを♪ @cook_40128652

ご飯にビールに美味しくて、お野菜がいっぱいとれるメニューです。
このレシピの生い立ち
厚揚げがスーパーで安くなっていたので

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材料

  1. 厚揚げ 2丁
  2. 合いびき肉 100ｇ
  3. 人参 1本
  4. しめじ ひとやま
  5. 白ネギ 1本
  6. ニラ 5本
  7. にんにく(みじん切り) 一片
  8. 生姜(すりおろし) 一片
  9. 味噌 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1
  12. お酒 大さじ2
  13. 醤油 大さじ1
  14. 片栗粉+水 大さじ1+水5倍量
  15. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参をいちょう切り、厚あげをスライス、シメジを房に分ける。ニラを3センチに切り分ける。

  2. 2

    フライパンにニンニク、ショウガを入れて火にかける。香りがたったら、ひき肉を投入。※油はいらない。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、人参、シメジ、厚焼き、ニラの順番に入れて、火を通していく。150ccの水を入れる。

  4. 4

    水が半量になったら、調味料をすべて入れて、全体にからめる。

  5. 5

    水溶き片栗粉をフライパンに入れて、煮立たせる。胡麻油を流しいれて完成！

コツ・ポイント

お砂糖を調整することで
甘辛美味しい炒め物になります。

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