アプリでひらく作り方
- 1
したごしらえ。もつを下茹でして臭みをとる。こんにゃくをあくぬきする。
- 2
大根と人参を５㎜程の薄さのいちょう切り。ねぎを斜めに切る。こんにゃくを好きな大きさにきる。にんにくを薄切り。
- 3
水を入れたら大根と人参を入れて火にかける。
- 4
沸騰したら酒とねぎともつを入れてあくをとる。
- 5
★の調味料を全て入れたら30分程味を染み込ませる。
- 6
最後にごま油を入れて皿に盛ったら小ねぎをのせる。
コツ・ポイント
今回はにんにくは切らずに丸ごと、こんにゃくは細長いのを使いました！
下ごしらえ済のモツとこんにゃくを使えば楽です！
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