アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に軽く塩、コショウをふる。ビニール袋に手羽先と片栗粉を入れて袋の先を閉じてふる。まんべんなく片栗粉が馴染むように。
- 2
揚げ油170度で7分揚げる。
一旦取り出し5分。
180度まで熱した油で2分揚げる。
油切りをする。 -
- 3
大きなボウルに揚げたての手羽先とうなぎのタレ、コショウをふりかけ馴染ませる。
-
コツ・ポイント
手羽先唐揚げの片栗粉は全体にまぶさるように。
タレと絡めるテーブルコショウは塩が無いものでたくさんかけるとスパイシーで美味しいです。
油で揚げる際ははねるので火傷に注意してください。
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