鶏の照り焼き丼きのこ添え

卵は割りほぐし、Ａを混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。

鶏肉は筋が集まっているところ、身の厚いところは１～２ｃｍ間隔で切れ目を入れます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、焼き色が付き皮目がパリッとするまで５分程焼きます。

鶏肉をひっくり返し、フライパンの空いているところにしめじを入れます。

３～４分程焼きＢを回し入れ、全体にからめるように焼き上げます。