じゃが芋のごま和え

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つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

土曜日メニュー～ご飯、味噌汁（ほうれん草・油揚げ）、炒り豆腐、じゃが芋のごま和えです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋は、煮る・揚げる・炒めることが多い食材ですが、今回は和えものにしています。もう一品欲しいときに、手軽に作れます。

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材料

  1. じゃが芋 中３こ
  2. 白すりごま 大さじ１
  3. 砂糖 小さじ１と1/2
  4. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗い皮をむき、食べやすい大きさに切り、水に浸す。

  2. 2

    鍋にひたひたに水を入れ、強火で沸騰させ、中火で１０分程、じゃが芋に火が通るまでゆでる。

  3. 3

    調味料を合わせ、じゃが芋が温かいうちに、つぶれないようにさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ゆで時間は目安なので、様子を見て調節して下さい。水が多ければ一度捨て、鍋をゆすって粉吹きにします。

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レシピ作者

つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
に公開
北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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